Le
relevage et le palissage
La
vigne au départ est
une liane. Si on ne la conduit pas, elle reprend vite son instinct
naturel, c'est donc pour cela que le cep doit être
aéré et maintenu.
Il faut le palisser avec 2 fils de fer ou de la ficelle et des agrafes
que l'on pose tous les 4 ceps env.
Ce travail s'effectue en Juin et Juillet.