Le
rognage ou cisaillage
De
juin jusqu'aux vendanges.
En période de croissance, les sarments
peuvent prendre
plusieurs centimètres par jour, il est nécessaire
de
couper les hauts et les côtés
régulièrement
avec un tracteur enjambeur qui porte la machine à cisailler
ou
manuellement selon les parcelles de vigne.
Le rognage régulier donne aux grappes un ensoleillement
maximal
(bonne maturité) et permet une bonne
pénétration
des produits de traitements qui sont faits après une
observation
minutieuse du développement des feuilles est
pratiqués
pour éviter un grand nombre de maladies (mildiou, pourriture
grise, oïdium ...)